Πηκτικές Ουσίες

Εμφάνιση 15 30 45

Γλουτένη 400 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

3,50 
Η γλουτένη είναι η πρωτεΐνη του σιταριού. Η μορφή την οποία την βρίσκουμε είναι σκόνη και οπτικά μοιάζει με αλεύρη σίτου,

Αλμπουμίνη (ασπράδι αβγού) σκόνη

4,00 15,00 
Η Αλμπουμίνη είναι το ασπράδι του αβγού. Σε μορφή σκόνης μπορεί να αντικαταστήσει 100% το νωπό ασπράδι, τόσο στη μαγειρική
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Σκόνη Konjac (γλυκομανάννη) Το Ποικιλοπωλείο 100 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

6,60 
H γλυκομανάννη είναι συστατικό από τη ρίζα του φυτού konjac και χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο, υπό μορφή σκόνης (αλεύρι).

Κόμμι γκουάρ (guar gum)

2,60 6,50 
...είναι η σωτήρια λύση εάν θέλετε να φτιάξετε σπιτικά παγωτά ή να ετοιμάσετε λαχταριστές πουτίγκες, να δέσετε σιρόπια, να χαρίσετε τρεμουλιαστή υφή σε κρέμες, ή να ετοιμάσετε σάλτσες και ντρέσινγκ....
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Κόμμι ξανθάνη (xanthan gum)

2,50 12,50 
To Xanthan Gum (Ξανθανικό κόμμι) είναι ένας πολυσακχαρίτης ο οποίος χρησιμοποιείται εκτεταμένα τόσο στη βιομηχανία των τροφίμων όσο και στη
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Μείγμα για ζελέ/κρέμα ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη No Carb Yupi 100 γρ. (χωρίς γλουτένη)

5,00 
...– μπανάνα – λεμόνι – βανίλια – σοκολάτα Διατροφική αξία ανά 100 γρ.: – ενέργεια (kcal): 24 – πρωτεΐνες (γρ.): – υδατάνθρακες (γρ.): 0, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): –...
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Ζελατίνη βοδινού σε σκόνη (Bloom 250)

3,00 25,00 
Άριστης ποιότητας ζελατίνη, που παρασκευάζεται από 100% βοδινό κρέας, με υψηλή πηκτικότητα (Bloom 250). Χαρακτηριστικά: – bloom = 245 γρ. (ονομαστική τιμή: 250) – ιξώδες = 33,4 mP (ονομαστική τιμή:...
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Άγαρ

8,00 16,00 
Το Άγαρ είναι σκόνη που περιέχει 84% φυτικές ίνες και παράγεται από καθαρό εκχύλισμα λευκών φυκιών. Αν είστε επιφυλακτικοί στην χρήση της κλασικής ζωικής ζελατίνης ή απλά είστε χορτοφάγοι και...
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Φύλλα ζελατίνης 10 τεμ. x 5 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

4,00 
Το κάθε φύλλο ζελατίνης έχει καθαρό βάρος 5 γρ. και η συσκευασία περιέχει 10 φύλλα. Οι διαστάσεις του κάθε φύλλου είναι (ΜxΠ): 23 x 7 εκ. x 0,5mm (πάχος). Η...

Φυτική ζελατίνη No Carb 100 γρ.

Εξαντλήθηκε

5,50 
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.: – θερμίδες (kcal): 171,3 – λιπαρά (γρ.): 0,26 – πρωτεΐνες (γρ.): 0,45 – υδατάνθρακες (γρ.): 1,69 – ίνες (γρ.): 80,3 – αλάτι (γρ.): 0...

Πηκτίνη 50 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

5,00 

Ζελατίνη βρώσιμη Health Trade ΒΙΟ 100 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

6,00 
Ζελατίνη βρώσιμη, ζωικής προέλευσης. Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Τρόπος χρήσης: Σε 500ml ζεστού νερού, προσθέστε 20 γρ. ζελατίνης, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα και μέχρι να διαλυθεί η σκόνη εντελώς....

Κρεμόριο

2,00 16,00 
Το κρεμόριο (γνωστό και ως ταρτάρ ή τρυγικό οξύ) χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής οξύτητας και βελτιωτικό γεύσης σε χυμούς, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, μαρμελάδες και προϊόντα σοκολάτας. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, σε μορφή σκόνης,...
Επιλογή Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος

Φύλλα ζελατίνης κουτί 100 τεμ. x 5 γρ.

Άμεσα Διαθέσιμο

29,00 
Το κάθε φύλλο ζελατίνης έχει καθαρό βάρος 5 γρ. και το κουτί περιέχει 100 φύλλα. Οι διαστάσεις του κάθε φύλλου είναι (ΜxΠ): 23 x 7 εκ. x 0,5mm (πάχος). Η...