Τσάι Μάτσα (Matcha) Moya Daily ΒΙΟ 30 γρ.

Το τσάι Μάτσα (Matcha) είναι παραδοσιακό, ιαπωνικό, πράσινο τσάι, άριστης ποιότητας. Λαμβάνεται από τη 2η και την 3η σοδειά των φυτών που σκιάζονται με ειδικούς μουσαμάδες από μπαμπού και προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να περιέχει υψηλότερο ποσοστό σε χλωροφύλλη και στο αμινοξύ L-theanine, αλλά και συνολικά ένα πιο έντονο πράσινο χρώμα. Στη συνέχεια, τα φρέσκα φύλλα συλλέγονται, αποξηραίνονται και τρίβονται σε σκόνη.

Το βιολογικό τσάι Μάτσα της Moya έχει έντονη γεύση, με στυφότητα που διαρκεί. Προέρχεται από την περιοχή Ούτζι (Uji), στην περιφέρεια του Κυότο (Kyoto), την αρχαιότερη περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Μάτσα στην Ιαπωνία, ευρέως γνωστή για την παραγωγή τσαγιού άριστης ποιότητας.

Είναι τέλεια επιλογή για τους λάτρεις του πράσινου τσαγιού, ενώ μπορεί να προστεθεί σε καφέ latte, smoothies, παγωτά και στη ζαχαροπλαστική.

Το τσάι Μάτσα είναι πλούσιο σε κατεχίνες, καροτένια και βιταμίνες Α, Β, C, ενώ περιέχει 137 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι και αυτό συμβαίνει επειδή καταναλώνουμε όλο το φύλλο του τσαγιού και όχι μόνο το αφέψημα.

Η καφεΐνη που περιέχεται σε ένα φλιτζάνι Μάτσα είναι μόλις 30mg, ενώ ένας καφές περιέχει 120-150mg.

Αυτό που περιέχει είναι ευεργετικό για το σώμα, αλλά και για την ψυχολογία μας, το αμινοξύ L-theanine. Έχει παρατηρηθεί, ότι αυτό αυξάνει την δραστηριότητα των κυμάτων άλφα στον εγκέφαλο, τα οποία σχετίζονται με την ετοιμότητα. Τα επίπεδα των κυμάτων άλφα πέφτουν όταν είμαστε κουρασμένοι κι έτσι το μάτσα καταπολεμά την κούραση. Βοηθάει στην αύξηση της συγκέντρωσης, της ενέργειας και του μεταβολισμού.

Σύνθεση: 100% πράσινο τσάι Μάτσα (Matcha) σε σκόνη, βιολογικής καλλιέργειας.

Τρόπος παρασκευής:
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ
– Σε ένα παραδοσιακό μπολ τσαγουάν (matchawan) και χρησιμοποιώντας ένα παραδοσιακό κουτάλι από μπαμπού τσασάκου (chashaku), βάλτε 1 κουταλιά τσάι Μάτσα (Matcha).
– Προσθέστε 150ml νερό που έχετε ζεστάνει σε θερμοκρασία 75-80^oC.
– Χρησιμοποιώντας ένα παραδοσιακό αναδευτήρα από μπαμπού τσασέν (chasen), ανακατέψτε (σε σχήμα Μ, όχι κυκλικά) μέχρι να σχηματιστεί αφρός και να γίνει λείο και κρεμώδες.

Δείτε αναλυτικές οδηγίες και βίντεο εδώ.

ΓΥΑΛΙΝΟ ΣΕΪΚΕΡ
– Βάλτε τσάι Μάτσα στο εσωτερικό φίλτρο.
– Προσθέστε το υγρό της αρεσκείας σας: νερό, χυμό, γάλα κλπ.
– Ανακινήστε και είναι έτοιμο!

Προέλευση: Ιαπωνία.