Μπλούμπερι (blueberry) ή μύρτιλλο αποξηραμένο χωρίς ζάχαρη

Το μύρτιλλο είναι φρούτο εύγευστο και με υψηλή θρεπτική αξία. Ταυτόχρονα είναι φτωχό σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που το τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής. Το μύρτιλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και β-καροτίνη, σε σάκχαρα, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες.

Πολλές μελέτες έχουν εξακριβώσει τις ευεργετικές ιδιότητες του blueberry στην όραση, στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των ουρολοιμώξεων, στην πρόληψη των αλλεργιών, στην καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και της αρτηριοσκλήρυνσης, στον έλεγχο της υπέρτασης κ.α., λόγω των φυτοοιστρογόνων που περιέχουν ο καρπός και τα φύλλα του φυτού. Η μεγάλη του περιεκτικότητα σε γλυκοζοειδή –και ειδικότερα η νεομυρτιλίνη- έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη (επικουρικά στην ιατρική θεραπεία που δεν θα πρέπει να διακόπτεται).

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εταιρεία Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας αναφέρεται ότι μία χημική ουσία που υπάρχει στα φύλλα του μύρτιλου εμποδίζει την εξάπλωση του ιού της ηπατίτιδας C. Επειδή η χρόνια ηπατίτιδα C προσβάλει το συκώτι και η λοίμωξη μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 20 χρόνια και να εξελιχθεί σε επικίνδυνη νόσο, ένα διαιτητικό συμπλήρωμα με φύλλα του μύρτιλου μπορεί να βοηθήσει, να επιβραδύνει ή ακόμα και να σταματήσει την εξέλιξη της νόσου κατά τη διάρκεια των ετών.