Διατροφή & Νέα Ζωή μείγμα για Ψωμί με φυτικές ίνες χωρίς ζάχαρη 235 γρ.

Έτοιμο μείγμα για πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί, με φυτικές ίνες, χωρίς ζάχαρη, με την υπογραφή του Σεφ Βασίλη Βατολιά και της Μαρίας Κούρτη!

Τρόπος παρασκευής:
ΥΛΙΚΑ
– 1 πακέτο έτοιμο μείγμα για Ψωμί 235 γρ.
– 250 γρ. νερό
– 100 γρ. γιαούρτι
– 30 γρ. ελαιόλαδο

ΜΕΘΟΔΟΣ
– Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το λάδι, το γιαούρτι και προσθέτουμε το μείγμα για ψωμί. Ανακατεύουμε με σύρμα πολύ καλά.
– Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε πολύ καλά με το χέρι.
– Αφήνουμε να σταθεί η ζύμη για λίγα λεπτά.
– Πλάθουμε με ελαφρώς λαδωμένα χέρια 1 φρατζόλα ή ατομικά ψωμάκια για χάμπουργκερ, σάντουιτς κλπ.* και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα, στη μεσαία σχάρα, στους 170°C, για 30-40′.

*Κάνει άψογα και για: βάση πίτσας, πίτες για σουβλάκια, κουλούρια Θεσσαλονίκης και πεϊνιρλί.

ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ
Κάθε συσκευασία των 235 γρ. παράγει περίπου 550-600 γρ. ψωμί.

Συστατικά: γλουτένη (28%), ίνες βρώμης, πρωτεΐνη γάλακτος, αλμπουμίνη (ασπράδι αβγού σε σκόνη), μπέικιν πάουντερ, ξηρή μαγιά, ξυλιτόλη, αλάτι.

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:
– ενέργεια (kcal): 375
– πρωτεΐνες (γρ.): 30
– υδατάνθρακες (γρ.): 58, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): 0 και πολυόλες (γρ.): 2,6
– λιπαρά (γρ.): 3,1, εκ των οποίων κορεσμένα (γρ.): 1
– αλάτι (γρ.): 3,8