Ανθός αλατιού Μεσολογγίου

Θεωρείται άριστης ποιότητας αλάτι. Δεν έχει υποστεί καμία κατεργασία, οπότε περιέχει ιχνοστοιχεία όπως φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και συλλέγεται με το χέρι. Συγκεντρώνεται στην επιφάνεια του νερού στις αλυκές.

Προέλευση: Μεσολόγγι.