Brazil nut (μπραζίλ νατ)

Μία μερίδα Brazil Nut (γνωστό και ως φυστίκι ή καρύδι Βραζιλίας) των 30 γρ., δηλαδή μόλις 6 ξηροί καρποί, προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά, 185 kcal (θερμίδες), 4 γρ. πρωτεΐνης και 3 γρ. υδατανθράκων. Επίσης, προσφέρουν 2 γρ. φυτικών ινών, 5% της Σ.Η.Π. (Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη) ασβέστιο και 4% της Σ.Η.Π. σίδηρο, ενώ είναι καλή πηγή μαγνησίου και βιταμίνης Ε.

Το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών στα Brazil Nut ανήκουν στα («καλά») ακόρεστα λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος. Από τα 19 γρ. λίπους σε μία μερίδα, το 41% είναι μονοακόρεστα και το 34% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, τα αμύγδαλα Brazil περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών από κάθε άλλο ξηρό καρπό. Μια μερίδα παρέχει το 21% της Σ.Η.Π.