Τρόφιμα

Οι 6 θησαυροί της δικής μας, ελληνικής κουζίνας

Κάθε ελληνικό σπίτι κρύβει στα ντουλάπια του ένα βαζάκι με ρίγανη, μερικά δάκρυα μαστίχας και ένα σακουλάκι με το λατρεμένο χαμομήλι. Λαϊκά φάρμακα μιας άλλης εποχής που ακόμα και σήμερα τα αναζητάμε σε κάθε δύσκολη κατάσταση.

ΜΑΣΤΙΧΑ
Το μαγικό δάκρυ που φυτρώνει στην νότια πλευρά της Χίου αναγνωρίστηκε το 2015 επίσημα από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων ως φυσικό φάρμακο για τη δυσπεψία και την επούλωση δερματικών πληγών και φλεγμονών. Βοηθάει επίσης τα συμπτώματα της νόσου του Crohn και της ελικώδους κολίτιδας.

ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ
Το ελληνικό σαφράν ή αλλιώς ο κόκκινος χρυσός της ελληνικής γης, είναι προϊόν Π.Ο.Π. και φημίζεται για την ποιότητα του. Θεωρείται φάρμακο από τους αρχαίους χρόνους, καθώς βοηθάει στη ναυτία και ρίχνει τον πυρετό. Γεμάτη βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυτή η κόκκινη κλωστούλα, μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη της γεροντικής άνοιας, να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα και μπορεί ακόμα, να μας χαλαρώσει, ως αφέψημα, πριν από τον ύπνο.

ΣΑΛΕΠΙ
Το μαλακτικό ρόφημα που είχε χαθεί για χρόνια από τις κουζίνες μας, κερδίζει πάλι έδαφος χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του αλλά και στις θεραπευτικές ιδιότητές του. Γνωστό από την αρχαιότητα, το «σερνικοβότανο», είναι ένα όπλο στην εποχή των ιώσεων. Τονώνει τον οργανισμό, βοηθάει στην απόχρεμψη και μας χαλαρώνει από τον έντονο βήχα.

ΡΙΓΑΝΗ
Το αντιβιοτικό της φύσης στην Ελλάδα είναι αυτοφυές, εξαιρετικής ποιότητας και άφθονο.
Άφθονο είναι πάντα και στα ντουλάπια της κουζίνας μας, αφού μετά το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι το πιο γνωστό ελληνικό καρύκευμα, απαραίτητο συστατικό στη χωριάτικη σαλάτα. Φάρμακο με πολλές ιδιότητες κυρίως αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις. Ως αφέψημα, αλλά και σε μορφή ελαίου, μπορεί να προλάβει και να θεραπεύσει φλεγμονές στο στόμα, να καθαρίσει πληγές, να μειώσει τον έντονο βήχα κ.ά.

ΘΥΜΑΡΙ
Ένα ακόμα δυνατό αντισηπτικό η θυμόλη (το κύριο συστατικό του θυμαριού), μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της τερηδόνας και της ουλίτιδας, αλλά και να θεραπεύσει τους μύκητες των νυχιών.

ΧΑΜΟΜΗΛΙ
Για κάθε χρήση έλεγαν οι γιαγιάδες μας… και άδικο δεν είχαν. Το ταπεινό χαμομήλι μπορεί να δώσει λάμψη στο δέρμα, να ξεκουράσει τα μάτια και να χαρίσει υγεία στα μακριά μαλλιά. Ως αφέψημα είναι φάρμακο για τη δυσπεψία, ηρεμιστικό και χαλαρωτικό.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *